Hoteles con cocina en Cerdeña - Cágliari

Introducción al destino

Cagliari es una ciudad italiana situada en la isla de Cerdeña, en la costa sur del mar Mediterráneo. Esta ciudad portuaria tiene una rica historia y cultura que se remonta a la época prehistórica. Los turistas pueden disfrutar de hermosas playas, monumentos históricos, museos y una vibrante escena gastronómica durante su visita a Cagliari.

Una de las atracciones más populares de la ciudad es el casco antiguo de Cagliari, conocido como Castello. Este barrio medieval está lleno de callejuelas estrechas y pintorescas plazas que albergan iglesias antiguas y palacios impresionantes. Desde la cima de la colina, se puede disfrutar de vistas panorámicas impresionantes de la ciudad y del mar.

Cagliari es conocida por sus hermosas playas, como Poetto, que se extiende por unos 8 km de largo. Esta playa de arena blanca y aguas cristalinas es un lugar perfecto para relajarse y disfrutar del sol. También hay otras playas cercanas, como Calamosca, que se encuentra en una pequeña bahía rocosa, y la playa de Mari Pintau, que es una de las playas más vírgenes de la isla.

Los amantes de la historia pueden visitar el Anfiteatro Romano, uno de los sitios arqueológicos más importantes de Cagliari. Construido en el siglo II, este anfiteatro tiene capacidad para 10.000 personas y fue utilizado para espectáculos públicos, como luchas de gladiadores y competiciones de animales. Otros sitios históricos incluyen la Torre de San Pancrazio, que se encuentra en la cima de una colina, y la Catedral de Santa María, una iglesia del siglo XIII.

Cagliari también es conocida por su deliciosa comida y vinos locales. Los visitantes pueden disfrutar de una amplia variedad de platos tradicionales, como la pasta con almejas y la fregula con mariscos. La ciudad también es conocida por su producción de vinos, como el Cannonau, que es uno de los vinos tintos más famosos de Cerdeña.

Por último, no hay que perderse la oportunidad de explorar los alrededores de Cagliari, como la impresionante cueva de Neptuno, que se encuentra en el cabo Caccia, o las hermosas playas de Chia. Los amantes de la naturaleza también pueden disfrutar del Parque Natural de Molentargius-Saline, que es un humedal protegido y el hogar de una gran cantidad de aves migratorias.

En resumen, Cagliari es una ciudad llena de historia, cultura y belleza natural que ofrece una experiencia inolvidable a sus visitantes. Desde su rica historia hasta sus hermosas playas y deliciosa comida, Cagliari es un destino turístico ideal para aquellos que buscan explorar una de las joyas escondidas del Mediterráneo.

Cómo moverse

El Aeropuerto de Cagliari se encuentra a 7 km del centro. En Piazza Matteotti, frente al Ayuntamiento y al lado de la estación de ferrocarril encontrarás la parada del autobús de la compañía Arst que te llevará al Aeropuerto. El precio del billete es de 2 euros.
Desde Cagliari en coche, coger la SS 130, conectada a la ciudad con la SS 554. El aeropuerto está señalizado como "Aereoporto Elmas". La ciudad está bien comunicada por transporte público (autobuses y metro). Hay varias soluciones rentables para billetes diarios (2,30?) o semanales. Si tienes poco tiempo para ver las bellezas de Cagliari, una buena opción es tomar el trenino Cagliaritano, un autobús turístico que para en los lugares de interés de la ciudad.

Qué ver y qué hacer

La ciudad de Cagliari, en el Golfo degli Angeli, es la capital y el centro del corazón político, económico y cultural de Cerdeña.
Cagliari fue habitado desde la época sardo-nurágica, como se refleja en los hallazgos arqueológicos que datan del sexto milenio a.C. y fue fundada después por los fenicios, pero su mayor desarrollo se produjo bajo el dominio cartaginés, que la convirtió en un importante centro marítimo comercial. La época romana fue un largo período de prosperidad, que continuó durante el gobierno de Pisa. Fue durante este período, que fue construida la ciudadela fortificada de Castello, centro de la ciudad y del poder, y nacieron los nuevos barrios de Marina, Stampace y Villanova. Más tarde fue gobernada por los españoles y de Savoya (1702), y fue durante estos gobernantes, que comenzó su declive, que culminó con la unificación de Italia.
Te recomendamos que explores el barrio de Castillo, con sus estrechas calles que aún conservan todo su sabor medieval.
Desde los callejones del casco antiguo se puede admirar las antiguas torres de piedra caliza, todavía bien conservada.
No te pierdas el Castello di San Michele, que todavía conserva la estructura original española y está decorado con azulejos
La Catedral de Cagliari es del siglo XIII. pero en el siglo XVII se agregaron elementos barrocos.
La Torre del Elefante, construida a principios del '300 es una de los testimonios de la dominación de Pisa.
Desde la Piazza Arsenale, muy céntrica, se llega al Museo Archeologico Nazionale, que alberga hallazgos relacionados con las antiguas poblaciones de Cerdeña. La Pinacoteca Nazionale conserva las ruinas de la iglesia destruida de S. Francesco di Stampace. Otra plaza importante de Cagliari es la Piazza San Cosimo, donde se encuentra la Basílica de San Saturnino, patrón de la ciudad. No te olvides de visitar elAnfiteatro Romano, del segundo siglo a.C. y la sugestiva necrópolis de Tuvixeddu, antigua ciudad fenicio-púnica. La Fiera di Cagliari se encuentra en la zona del puerto y alberga la famosa Feria de Comercio Internacional.
La playa de Poetto es ideal para aquellos que quieren tomar el sol y darse un baño a pocos pasos del centro de la ciudad. Por la noche se convierte en el lugar de encuentro para los amantes de la música, para los que aman tomar una cerveza con los amigos y charlar al fresco, bajo el cielo estrellado. Otras áreas protagonistas de la noche de Cagliari son la zona de Marina, Stampace , Castello y Calamosca (sobre todo en verano).

Eventos y fiestas típicas

Costumbres y tradiciones transmitidas de una generación a otra, se entrelazan en la historia del Cagliari, convirtiéndose en una herramienta para reconocer y entender el carácter de la ciudad. Estas son las fiestas más conocidas: el Festival de Sant'Efisio,durante la cual una procesión de carros, caballeros, devotos y peregrinos acompañan a la imagen del santo Mártir Efisio de Cagliari a Nora, el lugar de martirio del santo. Este extraordinario evento de participación popular se vive con gran intensidad emocional. Las manifestaciones duran un mes pero el punto culminante del festival es el desfile del 1 de mayo; la Semana Santa, uno de los momentos más intensos de la vida religiosa de Cagliari, cuya tradición tiene siglos de antigüedad. La ceremonia de la Pascua, Sa Pasca Manna, es un evento religioso que consiste en una serie de rituales, procesiones y momentos corales que involucran profundamente fieles y turistas, despertando fuertes emociones. El Carnaval de Cagliari, sin embargo, es una de las pocas celebraciones no religiosas de la ciudad y comienza el 17 de enero (Fiesta de San Antonio Abad): incluye procesiones largas, cortejos enmascarados y varios carros alegóricos que desfilan en el casco antiguo de la ciudad. El protagonista de la fiesta es el Rey Cancioffali, una marioneta que se transporta en carros a lo largo del desfile de Carnaval de los jueves y domingos y se quema en la hoguera en el último día de carnaval (Mardi Gras). Sa Die De Sa Sardegna es la fiesta del pueblo sardo. Los acontecimientos vinculados a este evento tienen lugar en toda la isla el día 28 de abril, para conmemorar las "Vísperas sardas" o sea el levantamiento popular del 28 de abril de 1794, cuando los sardos echaron a los piamonteses y el virrey Balbiano. Durante esta fiesta se representa integralmente todos los hechos con una gran representación teatral de interés histórico y turístico.
Finalmente, la fiesta de Nuestra Señora de Bonaria se lleva a cabo la noche del 24 al 25 de abril y consiste en una tradicional romería a pie desde Sinnai a la ermita de Cagliari.

De compras

Cagliari tiene excelentes oportunidades de compra, que se concentran en el distrito de Marina, y especialmente en Via Roma, donde se encuentra el mayor centro comercial de la ciudad, La Rinascente, y muchas otras tiendas.
Si buscas un souvenir o algo de artesanía local, como cestas y joyas de oro, visita la zona del puerto.
El domingo es un buen día para visitar mercados, por ejemplo a lo largo del Bastión St.Remy (excepto en agosto) y también en Piazza Trento.
Los mercados de antigüedades y rastros se encuentran en la Piazza del Carmine, el primer domingo de cada mes y en la plaza Carlo Alberto el 2º y 4º domingo del mes. Si no te gustan las cosas de segunda mano, el mercado del estadio de Santa Elia, los domingos, vende nueva mercancía a precios convenientes.

Qué se cuece en Cerdeña - Cágliari

La cocina cagliaritana tiene una gran influencia genovesa y catalana
Los platos típicos de mar son la fregula cun cocciula, donde la fregula es una especie de cus cus, con almejas, y la cocciula e cozzas a schiscionera almejas y mejillones cocidos en una sartén con ajo, aceite de oliva y perejil espolvoreado con pan rallado. Otros platos de pescado son la sa cassola, una deliciosa sopa de pescado, la botarga, las huevas de mújol o atún saladas, prensadas y secadas, servidas en finas rodajas y sazonadas con aceite de oliva o ralladas como condimento, la aragosta alla campidanese (langosta campidanés) , hervida y sazonada con aceite de oliva y jugo de limón, sa burrida, pez gato cocido en salsa de tomate y vinagre, o salsa agridulce con perejil y nueces, y su scabbecciu, pescado frito y condimentado con salsa agridulce.
Entre los platos principales es famoso el mazzamurru, a base de pan duro y salsa de tomate, los malloreddus, albóndigas de sémola aromatizados con verduras o azafrán y sazonados a la campidanés, con salsa de tomate, queso de oveja rallado y salchichas en trozos pequeños.
Los platos de carne están vinculados a la tradición rural, como el cordero asado o guisado, condimentado con una salsa a base de tomates secos picados, ajo y aceite de oliva, su porceddu, el cochinillo asado, y el cabrito.
Entre los postres, no te pierdas el pardulas, pasteles de queso, los candelaus, dulces hechos con capas de pasta de almendras con sabor a naranja, las seadas, ravioli dulces fritos rellenos de queso fresco y cubiertos con miel, y pabassinas, dulces de pasas de uva.
La Cerdeña es también muy famosa por sus vinos: algunos de los vinos de la zona de Cagliari son el Nuragus, Nasco, Malvasia, Girò, Monica y Moscato.

El clima

El invierno es muy suave en Cagliari, así como el verano: en los meses estivales la temperatura media es de 23º-24ºC con picos de 30ºC, aunque la humedad aumenta la sensación de calor.

Entonces...

"La cumbre de Cagliari es la fortaleza: la vieja puerta, los antiguos bastiones en fina piedra arenisca de color amarillento construidos a nido de abeja. Las murallas que suben con una gran curvatura, españolas, hermosas y dramáticas": con estas palabras de D.H. Lawrence describe esta preciosa ciudad italiana. Una ciudad que merece la pena descubrir por ti mismo.